El costo de vida y los precios de la canasta familiar han venido generando una serie de afectaciones en la economía de los colombianos y de los trabajadores de los distintos sectores quienes desde aproximadamente mayo de 2021, han sufrido el incremento de los diversos insumos. 

Uno de los gremios afectados es el de los panificadores, quienes han debido elevar el valor del producto para mantener medianamente una estabilidad económica. 

Pronunciamientos

Respecto al tema, algunos representantes de la Asociación de Panificadores del Tolima, Aspantol, constituida por 28 empresas productoras, señalaron que debido al alto cost de los insumos han tenido que incrementar el precio del pan.

Del mismo modo, expusieron que se han llevado a cabo recortes de personal afectando de manera directa a muchas familias que dependían de su labor para el sustento de su hogar, teniendo en cuenta que el bulto de harina está oscilando en $175.000, lo que impide mantener una nómina más amplia.

Además mencionaron que, no solamente el incremento se debe a los aumentos de los insumos, sino también debido al desabastecimiento de la materia prima, lo que impide cumplir con los compomisos y solventar las necesidades de los consumidores.

"Mandamos un S.O.S. para que los ojos se vuelquen a los productores y microempresarios del sector de la panificación y buscar diferentes estrategias que nos puedan beneficiar y de esa misma manera ayudar al pueblo tolimense a que puedan seguir consumiendo un producto que es tan propio de nosotros y de la región y que no vaya desapareciendo", indicó Jenny Carolina Quintero, miembro de Aspantol. 

Por su parte, los usuarios han expresado su inconformismo respecto al incremento del producto, acotando que el aumento de todos productos los está afectando de manera significativa. 

Finalmente, los panificadores afirmaron que si los insumos siguen incrementando el pan de $400 podría desaparecer.