La Semilla de alpiste es una de las más poderosas y nutritivas semillas en la tierra debido a su alto contenido de proteínas, aminoácidos y antioxidantes. Sus propiedades antioxidantes están muy cerca de los que se encuentran en la vitamina C. En cuanto a su contenido de proteína, 5 cucharadas de semillas de alpiste contienen aproximadamente 9 gramos de proteína. También contiene muchas enzimas, lipasa que es la más abundante.

Debido a su alto contenido enzimático, semilla de alpiste ayuda a reducir la inflamación de órganos internos como hígado, riñón y páncreas y ha demostrado para ser de gran ayuda para personas con diabetes y cirrosis. En algunos casos, la diabetes pueden eliminarse completamente con el consumo constante de semillas de alpiste y una buena alimentación en general.

La semilla de alpiste es también provechosa en la reducción de peso. Porque la lipasa (enzima esencial en la digestión de las grasas) es la enzima más abundante en esta maravillosa semilla, ayuda a limpiar las venas y arterias de grasas nocivas, así como deshacerse de los depósitos de grasa en el cuerpo, conduciendo a una reducción de la obesidad y celulitis.

Semilla de alpiste pierde todas sus propiedades cuando se cocina. Para obtener el beneficio completo de la misma, se debe comer cruda. La forma más usual de consumo es hacer la leche de alpiste. Usted debe beber la leche por lo menos dos veces al día: por la mañana, antes de comer cualquier otra cosa (y esperar 30 minutos antes de su primera comida) y por la noche después de su última comida. Después de beber por la noche no se debe comer ningún otro alimento.

Es importante mencionar que hay que combinar el consumo de este alimento con una buena alimentación. Que sea saludable y baja en grasas saturadas, también baja en azúcar para que su efecto sea positivo.

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